25 septembre 2026

Stocks et production : ce que vous fabriquez, suivi au plus juste

Illustration : une recette, un produit fini et des niveaux de stock avec une alerte de rupture
4 min

Une boulangère sait combien de farine il lui reste en ouvrant le sac. Mais combien lui coûte vraiment une baguette, combien vaut ce qui dort dans la réserve, et quand recommander avant la rupture ? Ces réponses-là, on les cherche dans un tableur qu'on oublie de mettre à jour.

AngelStart suit ce que vous achetez, ce que vous fabriquez et ce que vous vendez, au même endroit que vos devis et vos factures. Le stock se tient à jour à chaque geste, et les calculs sont faits pour vous.

Vos articles, avec leur vrai stock

La section Production range vos articles en deux familles :

  • les matières premières, ce que vous achetez pour produire, et les consommables, ce qui fait tourner l'atelier (emballages, fournitures) ;
  • les produits finis, ce que vous fabriquez, et les marchandises, ce que vous revendez tel quel.

Pour chaque article, vous lisez la quantité en stock dans son unité (pièce, kilo, litre…) et ce qu'elle vaut. Pour ce que vous vendez, s'ajoutent le prix de vente, ce que le stock rapporterait une fois vendu, et la marge. Un produit vendu à perte se voit tout de suite.

La valeur du stock suit une règle simple : chaque livraison garde son prix d'achat, et ce qui sort part d'abord des lots les plus anciens, comme sur une étagère où l'on prend en premier ce qui est arrivé en premier. Votre stock vaut donc ce qu'il vous a réellement coûté.

Des recettes, et des fabrications en quelques clics

Pour un produit fini, vous posez sa composition : les matières et les quantités qu'il faut pour en fabriquer une unité. AngelStart en tire son prix de revient unitaire, au prix de vos matières.

Puis vous produisez. Vous indiquez une quantité et une date. Avant d'enregistrer, vous voyez ce que la série va consommer, le stock qui restera, et ce qu'elle coûte vraiment, au prix des lots utilisés. À la validation, le produit fini entre en stock et les composants en sortent, à la même date.

S'il manque une matière, AngelStart vous le dit, et vous laisse produire quand même si vous le décidez. Une fabrication datée dans le futur prépare la suite sans toucher au stock du jour. Et si vous fabriquez à la commande, les composants peuvent sortir directement au moment de la facture.

Le stock suit vos factures

Quand vous vendez, les articles facturés sortent du stock. Côté achats, plus besoin de recopier une livraison. Dans vos factures d'achats, cochez les factures concernées, et Angel lit leurs lignes. La lecture prend une à deux minutes ; vous pouvez fermer la fenêtre, les lignes vous attendent.

Pour chaque ligne qu'il ne rattache pas avec certitude, Angel vous pose une question simple :

  • c'est quel article de votre catalogue, ou un nouveau ?
  • il vous sert à quoi : à fabriquer, à revendre, à faire tourner l'atelier ?
  • combien en avez-vous reçu, dans l'unité où vous le comptez ? Votre fiche compte des bouteilles et la facture parle de cartons : vous indiquez le nombre de bouteilles arrivées.

Un récapitulatif vous montre ce qui entre dans votre stock, et vous validez. Une ligne déjà rattachée est reconnue la fois suivante, et une ligne laissée de côté ne vous est plus redemandée.

À réapprovisionner, et jamais de mauvaise surprise sur un devis

Donnez à un article un seuil minimum et une quantité de commande conseillée. Dès qu'il passe sous le seuil, il rejoint la liste « À réapprovisionner », avec ce qu'il manque et la quantité à reprendre. Un clic pour l'ajouter au stock, ou pour lancer la fabrication d'un produit fini.

Et quand vous préparez un devis, AngelStart vérifie le stock : si un article manque, y compris une matière qui entre dans un produit fini, un bandeau vous le signale. Vous pouvez émettre quand même : le stock ne bloque jamais une vente.

Un inventaire qui remet les comptes d'aplomb

Casse, vol, oubli de saisie : un jour, le stock compté ne tombe plus juste. L'inventaire compare ce que vous avez compté au stock d'AngelStart, et écrit la différence.

Deux façons de compter :

  • saisir les quantités à l'écran, article par article ;
  • déposer un fichier à deux colonnes, l'article et la quantité, enregistré depuis votre tableur. Angel lit le fichier et rapproche chaque ligne de votre catalogue, puis vous vérifiez.

Rien n'est écrasé : chaque écart s'ajoute à l'historique, et un inventaire peut s'annuler. Un article que vous n'avez pas compté ne bouge pas.

Cet historique, c'est le journal des mouvements. Pour chaque article, vous voyez chaque entrée et chaque sortie, datée, avec son origine : une facture, une facture d'achat, une fabrication, un inventaire, ou une saisie de votre part avec son motif (casse, don, usage interne…). Le stock se corrige par un mouvement, jamais en retapant le chiffre.

Concrètement, un brassin de A à Z

Un brasseur reçoit sa facture de malt. Il la coche dans ses factures d'achats : Angel lit les lignes, lui pose deux questions, et le malt entre en stock à son prix. Il lance ensuite un brassin de 200 bouteilles. Avant de valider, il voit ce que la série va consommer et ce qu'elle va coûter. Le malt, le houblon et les capsules sortent, les bouteilles entrent. Quelques jours plus tard, les capsules passent sous leur seuil : elles apparaissent dans « À réapprovisionner », avec la quantité à commander.

Sur les pages Production, Angel connaît son stock. Le brasseur lui demande ce qu'il reste de houblon, et Angel répond avec ses vrais chiffres. Il peut aussi créer un article, enregistrer une livraison, poser une composition ou préparer une fabrication. Rien ne s'enregistre sans son accord : il valide chaque geste.

Vous ne vendez que des prestations ? La section Production reste masquée. Elle s'affiche dès que vous suivez un premier article en stock, ou quand vous l'activez depuis votre catalogue produits, société par société. Et dans vos tableaux de suivi, la valeur ou la quantité de votre stock se suit mois après mois.

FAQ

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