Ouvrez votre restaurant ou votre bar : le guide pour bien démarrer

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Ouvrez votre restaurant ou votre bar : <span>le guide pour bien démarrer</span>

Pourquoi le secteur de la restauration et des bars est une opportunité à saisir ?

Le marché de la restauration et des bars est en pleine effervescence. Les consommateurs recherchent des concepts uniques, des produits locaux et des expériences mémorables. C’est le moment idéal pour se lancer avec un projet bien ficelé.

Cependant, la concurrence est rude et les charges (loyer, personnel, matières premières) sont élevées. Un business plan est indispensable pour ne pas naviguer à vue, prouver votre rentabilité et sécuriser votre investissement initial.

Besoin de chiffrer votre projet pour convaincre la banque ? Consultez notre guide du business plan restauration et bars.

Les 3 piliers d'un business plan réussi pour votre restaurant ou bar

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Validez votre concept et votre emplacement

Définissez votre offre (type de cuisine, ambiance), ciblez votre clientèle, et chiffrez vos investissements clés : acquisition du local ou droit au bail, travaux, matériel de cuisine, mobilier, stock de départ, et obtention de la licence IV.

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Maîtrisez vos chiffres comme un chef

Estimez précisément votre chiffre d’affaires prévisionnel, calculez votre marge brute et votre ‘food cost’, anticipez vos charges fixes (salaires, loyer) et variables pour prouver la rentabilité de votre projet à votre banquier.

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Obtenez votre financement sans stress

Angel génère automatiquement votre prévisionnel financier sur 3 ans (compte de résultat, plan de trésorerie, bilan) au format exigé par les banques. Mettez toutes les chances de votre côté pour obtenir votre prêt professionnel.

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Découvrez en 60 secondes avec Thibaud, cofondateur d’Angel, comment poser les bases solides de votre création d’entreprise.

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Réglementation : les incontournables pour ouvrir un restaurant ou un bar

Ouvrir un établissement recevant du public (ERP) impose des règles strictes. Pensez aux formations obligatoires (HACCP, permis d’exploitation), aux normes de sécurité et d’hygiène, et à l’obtention de la licence adéquate (Licence III, IV, licence restaurant).

Un business plan bien préparé vous aide à budgétiser ces coûts et à planifier vos démarches administratives. La création d’entreprise demande de l’organisation et un plan solide pour ne rien oublier.

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Votre business plan pour restaurant ou bar en 3 étapes simples

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Décrivez votre projet

Répondez à des questions simples sur votre concept, vos produits, vos prix et vos investissements. L’IA Angel vous guide à chaque étape.

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Laissez l'IA faire les calculs

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Exportez votre dossier professionnel

Téléchargez votre business plan en PDF ou Excel, un document clair et structuré, prêt à être présenté à votre banquier ou à vos investisseurs.

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