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Costo unitario
Costo totale per produrre un'unità
Esempio: Ristorante → 8€
Costi fissi annuali
Costi che non variano con le tue vendite
Esempio: 60.000€ (affitto, assicurazioni, ecc.)
Volume di vendite previsto
Numero di unità da vendere all'anno
Esempio: 3.000 piatti/anno
Tasso di margine desiderato
Percentuale di profitto desiderata
Esempio: 35% (ristorazione)